Choklad och sidentofupudding – My Plantiful Cooking

Tofu är en av de mest mångsidiga ingredienserna som finns! Den kan användas i salta recept som min ostronsås Tofu och sojasås Tofu och desserter som denna Choklad Tofu Pudding.

Om du letar efter en version med högre protein, kolla in min Chokladproteinpudding!

💚Varför du kommer att älska detta recept

• Rik, krämig och otroligt läcker
• En hälsosammare sötsak som använder sidentofu som bas
• Lätt att förbereda och klar på 5 minuter
• Naturligt vegansk och glutenfri

🍫Vad du behöver

📃Anteckningar om ingredienser och ersättningar

• Silken tofu – Jag rekommenderar att du väljer extra fast eller fast sidentofu.
• Mörk choklad – Använd gärna barer, chips eller chokladbitar. Välj en procentandel och sötma som du gillar, men det rekommenderas att använda minst 70%. Personligen älskar jag denna Lindt 85% kakao.
• Kakao pulver – Kakaopulver av hög kvalitet gör stor skillnad! Detta Ghirardelli kakaopulver är en av mina favoriter.
• Sötningsmedel – Jag använder lönnsirap, men andra sötningsmedel som rörsocker och agavesirap kan användas.
• Snabbkaffe – Valfritt, hjälper till att förstärka chokladen och kakaon. Undvik att göra detta recept utan koffein.

🥣Hur man gör

För att smälta choklad – Smält din choklad i mikrovågsugnen i steg om 15-30 sekunder, rör om mellan varje steg tills chokladen är helt smält. Alternativt kan du smälta chokladen på spishällen med hjälp av en dubbelpanna.

Blandning – I en matberedare eller snabbmixer, mixa alla ingredienser till en slät smet.

fryst pudding – Överför tofupuddingen i glasburkar eller små ramekins. Låt dem svalna i minst en timme innan servering!

✅Användbara tips

• Kyl den – Låt chokladen och tofupuddingen stelna i kylen i minst en timme innan servering. Detta ger puddingen tid att tjockna.
• Välj choklad och kakaopulver av god kvalitet – Att använda choklad och kakaopulver av högre kvalitet gör stor skillnad!
• Förvara rester – Överbliven pudding kan kylas i 4 till 5 dagar.

✨Varianter och tillägg

Hög protein -För att öka proteinhalten i denna tofupudding, tillsätt ½ mått av ditt favoritchokladproteinpulver. Om blandningen blir för tjock, tillsätt lite mjölk eller vatten för att tunna ut den.

Jordnötssmörchoklad – Tillsätt 1 till 2 matskedar jordnötssmör eller jordnötssmörpulver för ett alternativ med låg fetthalt.

Mint choklad – Tillsätt några droppar pepparmyntsextrakt. Var noga med att inte tillsätta för mycket för den är riktigt stark i smaken!

Kryddor – Tillsätt gärna vilka kryddor du gillar! En nypa kanel är min favorit. Du kan till och med lägga till en liten nypa cayennepeppar om du gillar det varmt och kryddigt!

🫐Bästa idéer

Här är några roliga ingredienser för att toppa din chokladtofupudding:

• Vegansk eller vanlig vispgrädde
• Choklad – chokladchips, chokladspån, chokladbitar
• Flingat havssalt
• Bär – jordgubbar, hallon, blåbär
• Riven kokos eller kokosflingor
• Skivad eller hackad mandel
• Yoghurt – kokosyoghurt, grekisk yoghurt, mandelyoghurt

❔Vanliga frågor