Jumeokbap recept (주먹밥) | Billig lat vegan

Jag ska visa dig hur man gör jumeokbap recept på 10 minuter! Jumeokbap (koreanska: 김주먹밥) är en koreansk risboll, där Jumeokbap betyder “nävsris” på koreanska, och syftar på de tätt omslagna risbollarna som är ett populärt mellanmål eller tillbehör i Korea.

Allt du behöver är grönsaker, kokt ris, sesamolja och sesamfrön, vilket gör det superenkelt att göra risbollar för hela familjen att njuta av (eller så kan du njuta av det ensam)!

Jumeokbap (주먹밥) Recept

Det finns olika sätt att förbereda koreanska risbollar (eller Jumeokbap) och detta koreanska risbollsrecept kommer att använda ett sortiment av grönsaker blandade i riset, tillsammans med några andra enkla ingredienser för att ge smak. Dessa lagom stora (eller lite större!) läckerheter är inte bara visuellt tilltalande, utan också superläckra och enkla och roliga att göra.

För det här receptet vill du använda kort- eller medelkornigt vitt ris eller sushiris eftersom den här typen av ris är mer stärkelsehaltig och klibbig och lätt att forma till en boll som håller sig i form. Jag rekommenderar inte att du använder någon annan typ av ris eftersom det lätt kan gå sönder.

Jumeokbap, som betyder “nävaris” eller “handris”, har fått sitt namn för att risbollarna formas för hand till små, kompakta sfärer.

Relaterat recept: Kimchi risbollar

Ingredienser

Recept är glutenfritt, veganskt och sojafritt.

Hur man gör Jumeokbap

För att förbereda din Jumeokbap, förbered grönsakerna genom att skära dem fint. Använd en matberedare eller grönsakshackare för att enkelt tärna, om så önskas.

Värm vegetabilisk olja på medelvärme i en stekpanna. Tillsätt de tärnade morötterna och koka i cirka en minut. Tillsätt sedan zucchinin och löken och ca 1/8 tsk salt. Stek dem ytterligare några minuter tills de blivit mjuka.

Tillsätt det kokta riset och de sauterade grönsakerna i en mixerskål.

Tillsätt sesamoljan, sesamfrön och återstående hälften av saltet (1/8 tsk) över riset och grönsakerna.

Blanda allt, se till att grönsakerna är jämnt fördelade över riset. När väl blandat, justera kryddan om det behövs.

Låt blandningen svalna något tills den är bekväm att hantera med händerna.

Bär matberedningshandskar eller använd rena händer, ta en liten näve av risblandningen och forma den till en kompakt boll med händerna. Upprepa denna process med den återstående risblandningen.

Servera grönsaksjumeokbap som mellanmål, tillbehör, eller packa ihop det för en bekväm måltid när du är på språng.

• 1 kopp Kokt vitt ris kokt kort-/mellankornigt vitt ris eller sushiris
• 1 tesked olja
• 1 Morot fint tärnad
• 1 Zucchini fint tärnad
• 1 Lök tärnad
• 1/4 tesked Salt delad (tillsätt mer efter smak)
• 1.5 tesked sesamolja Steka
• 1 tesked sesamfrön Stekt (mer om så önskas)

• För att förbereda din Jumeokbap, förbered grönsakerna genom att skära dem fint. Använd en matberedare eller grönsakshackare för att enkelt tärna, om så önskas.

• Värm vegetabilisk olja på medelvärme i en stekpanna. Tillsätt de tärnade morötterna och koka i cirka en minut. Tillsätt sedan zucchinin och löken och ca 1/8 tsk salt. Stek dem ytterligare några minuter tills de blivit mjuka.

• Tillsätt det kokta riset och de sauterade grönsakerna i en mixerskål.

• Tillsätt sesamoljan, sesamfrön och återstående hälften av saltet (1/8 tsk) över riset och grönsakerna.

• Blanda allt, se till att grönsakerna är jämnt fördelade över riset. När väl blandat, justera kryddan om det behövs.

• Låt blandningen svalna något tills den är bekväm att hantera med händerna.

• Bär matberedningshandskar eller använd rena händer, ta en liten näve av risblandningen och forma den till en kompakt boll med händerna. Upprepa denna process med den återstående risblandningen.

• Servera grönsaksjumeokbap som mellanmål, tillbehör, eller packa ihop det för en bekväm måltid när du är på språng.

Garnera med ytterligare sesamfrön, om så önskas. Uppskatta!

Kalorier: 204kilokalorier | Kolhydrater: 34g | Protein: 4g | Fett: 6g | Mättat fett: 1g | Fleromättade fetter: 2g | Enkelomättat fett: 3g | Transfett: 0,01g | Natrium: 323mg | Kalium: 466mg | Fiber: 3g | Socker: 6g | Vitamin A: 5293UI | C-vitamin: 23mg | Kalcium: 56mg | Järn: 1mg

BEHÖVER MER RECEPTINSPO? KOLLA PÅ DEM: