Tofu quesadilla recept

Jag ska visa dig hur du gör detta tofu-quesadillarecept på 10 minuter! Vem älskar inte snabba och enkla tofu-quesadillas?

My Dairy-Free Tofu Quesadillas är ett utsökt, proteinrikt veganskt recept som du snabbt kan göra med enkla ingredienser du har hemma! Allt du behöver är tofu, tortillas, kryddor och lite grönsaker med möjlighet att lägga till mjölkfri ost om du vill!

Detta tofu-quesadillarecept är proteinrikt tack vare den smulade tofun och kryddorna kan anpassas om du vill ha denna tofu-quesadilla till frukost, lunch eller middag.

Allt du behöver är tofu, tortillas, kryddor och lite grönsaker med möjlighet att lägga till vegansk ost om du vill. Om du har bråttom men vill ha något gott är denna tofu-quesadilla receptet att prova!

Jag rekommenderar starkt att toppa denna quesadilla med lite salsa eller vegansk gräddfil för ett extra lager av smak.

Tips: Om du vill ha en köttigare eller segare tofukonsistens kan du frysa in din tofun i förväg och sedan tina den (antingen i rumstemperatur, i kylskåpet eller i mikron) och sedan krama ur överflödigt vatten. Detta tofutrick kommer att skapa en mycket “köttigare” konsistens för tofun. Du kan också gärna marinera fryst och sedan tinad tofun i grönsaksbuljong för att ge ännu mer smak till tofun.

Använd gärna de grönsaker du väljer

Receptet är vegan, nötfri och kan göras glutenfri (med glutenfria tortillas)!

Ingredienser till tofu quesadillas

Rullade tortillas
Tofu
Olja
Svampar
Lök
paprika
Tomat
Taco/fajita-krydda (eller kryddor med tofu till frukost, tofu-quesadilla)
Veganskt smör (eller olja)

Du kan skräddarsy din tofu-quesadilla efter eget tycke med vilka grönsaker du än har hemma!

Hur man gör Tofu Quesadilla (vegansk)

Börja med att förbereda grönsakerna. Tärna svamp, lök, paprika och tomat. Ställ dem åt sidan.

Hetta upp en nonstick-panna med olja på medelhög värme. Lägg i de tärnade grönsakerna i pannan och stek i några minuter tills de börjar mjukna.

Skjut de sauterade grönsakerna till ena sidan av pannan, skapa utrymme på den andra sidan. Smula ner den extra fasta tofun på den tomma sidan av pannan.

Koka grönsakerna och tofun separat i ytterligare några minuter.

När grönsakerna är mestadels kokta och det mesta av fukten i tofun har avdunstat, släng ihop allt i pannan.

Lägg till din favoritkrydda (fajita, taco eller mitt recept på tofukrydda) ovanpå tofun och grönsaksblandningen. Justera kryddningen efter dina smakpreferenser. Tillsätt salt, peppar och varm sås, om så önskas. Blanda väl för att jämnt täcka tofun och grönsakerna med krydda. Ta bort blandningen från pannan och ställ åt sidan.

Detta recept ger två portioner, så om du bara serverar en, reservera hälften av tofublandningen för senare användning, som frukost nästa dag.

Tillsätt lite veganskt smör i samma panna och sänk värmen något. Lägg en tortilla på pannan.

Bred ut en del av tofublandningen på ena sidan av tortillan. Toppa den med din favorit veganost, jag rekommenderar vegansk mozzarella.

Vik tortillan på mitten, täck över tofublandningen och osten, och tryck försiktigt ned med en spatel. Koka några minuter på varje sida tills tortillan är gyllenbrun och veganosten smält.

Ta bort tofu-quesadillan från pannan och överför den till en skärbräda. Skär den i fjärdedelar eller i önskade former.

Servera den veganska tofu-quesadillan varm och njut av en sida av vegansk gräddfil och/eller salsa, om så önskas.

Obs: Skräddarsy gärna receptet genom att lägga till andra grönsaker, experimentera med olika kryddor eller lägga till ytterligare pålägg baserat på dina smakpreferenser.

1 panna stor non-stick
1 spatel
1 kniv

2 Rullade tortillas GF om du gör glutenfria tofu-quesadillas
1/2 blockera Tofu extra fast tofu, smulad
1 matsked olja
1 kopp svamp tunt skivad
1/4 lök tärnad
1/2 paprika tärnad
1 tomat tärnad
2 matsked kryddad tofukrydda eller taco/fajitakrydda (mer eller mindre beroende på preferenser)
1/2 matsked veganskt smör eller olja
1/2 advokat valfritt, tunt skivad
1/2 kopp vegansk ost strimlad

Börja med att förbereda grönsakerna. Tärna svamp, lök, paprika och tomat. Ställ dem åt sidan.
Hetta upp en nonstick-panna med olja på medelhög värme. Lägg i de tärnade grönsakerna i pannan och stek i några minuter tills de börjar mjukna.
Skjut de sauterade grönsakerna till ena sidan av pannan, skapa utrymme på den andra sidan. Smula ner den extra fasta tofun på den tomma sidan av pannan.
Koka grönsakerna och tofun separat i ytterligare några minuter.
När grönsakerna är mestadels kokta och det mesta av fukten i tofun har avdunstat, släng ihop allt i pannan.
Lägg till din favoritkrydda (fajita, taco eller mitt recept på tofukrydda) ovanpå tofun och grönsaksblandningen. Justera kryddningen efter dina smakpreferenser. Tillsätt salt, peppar och varm sås, om så önskas. Blanda väl för att jämnt täcka tofun och grönsakerna med krydda. Ta bort blandningen från pannan och ställ åt sidan.
Detta recept ger två portioner, så om du bara serverar en, reservera hälften av tofublandningen för senare användning, som frukost nästa dag.
Tillsätt lite veganskt smör i samma panna och sänk värmen något. Lägg en tortilla på pannan.
Bred ut en del av tofublandningen på ena sidan av tortillan. Toppa den med din favorit veganost, jag rekommenderar vegansk mozzarella.
Vik tortillan på mitten, täck över tofublandningen och osten, och tryck försiktigt ned med en spatel. Koka några minuter på varje sida tills tortillan är gyllenbrun och veganosten smält.
Ta bort tofu-quesadillan från pannan och överför den till en skärbräda. Skär den i fjärdedelar eller i önskade former.
Servera den veganska tofu-quesadillan varm och njut av en sida av vegansk gräddfil och/eller salsa, om så önskas.
Obs: Skräddarsy gärna receptet genom att lägga till andra grönsaker, experimentera med olika kryddor eller lägga till ytterligare pålägg baserat på dina smakpreferenser.

BEHÖVER MER RECEPTINSPO? KOLLA PÅ DEM:

Tofu quesadilla recept | Billig lat vegan