by Publicerad 2023-10-31 av Richard. Senast uppdaterad 2023-11-08 av Richard.
Den godaste köttiga tofubiffen! Perfekt stekt i en grillpanna eller på en grill med en rik umamimarinad. Den enklaste veganska biffen och det bästa sättet att laga tofu!
Detta helt veganska tofubiffrecept är det perfekta sättet att förvandla en enkel tofu till en utsökt köttig huvudrätt! Det är ett otroligt enkelt alternativ till mitt recept på seitanbiff och är packat med salta umami-smaker som kommer att tillfredsställa även den mest köttätande matgäst!
Och varför inte ta det till nästa nivå och servera med min veganska pepparsås, airfryer potatismos och massor av grönt! Det här ser ut som en riktig middag!
Hoppa till:
🧈 Tofu Steak Ingredienser
Detta tofubiffrecept syftar till att göra en otroligt köttig tugga som råkar vara helt vegansk. Som sådan kommer du att märka att många av ingredienserna vi använder är superumami och smakrika. Det finns bara en handfull saker du behöver och jag kommer att lista dem nedan.
- Extra fast tofu – detta är ett måste! Konsistensen är mycket köttigare än den hos medelfast tofu. Perfekt för en vegansk biff!
- Vegansk buljongkub – Om du kan få en buljong med nötköttsmak (som Oxos veganska variant) kommer smaken att vara extremt övertygande.
- Ljusfarinsocker
- Tomatpuré
- Vitlök (finhackad)
- Flytande rök – Detta är valfritt, men hjälper definitivt till att ge den där stekta biffkänslan!
- Sojasås
- Vegansk Worcestershire Sauce – Jag använder Henderson Relish. Oroa dig inte om du inte kan få det här. Det är inte nödvändigt.
- Mald svartpeppar och fint havssalt
- Veganskt smör eller vegetabilisk olja – för grillning
🥣 Hur man gör tofubiff
Jag vet att jag alltid låtsas att mina recept är relativt enkla, men det här är VERKLIGEN. Bortsett från, du vet, att hantera en het panna, tror jag att en bebis skulle kunna göra det! (Om du är en bebis och på något sätt läser det här, menar jag inte det bokstavligen. Kom tillbaka och lek med din mobil tack!)
Så här förbereder du tofubiff! (Fullständigt recept längst ner på sidan, som alltid!)
Gå till recept
1. Skär först din tofun i biffformer! Jag använder ett märke som heter Tofoo, som säljer dessa stora XL-block med extra fast tofu. När de skärs i kvartar ser de ganska biffiga ut måste jag säga!
2. Förbered nu marinaden! Det är enkelt, men du måste göra det i den ordning som anges i receptet, annars löser sig inte fondkuben ordentligt!
3. Nu marinerar vi biffarna! Du kan göra detta i så lite som en sekund eller upp till 24 timmar (eller kanske till och med längre!). Det viktiga är att tofubiffarna är överdragna i marinaden när de träffar grillpannan!
4. Och det är det! Det är dags att laga mat! Lägg i lite veganskt smör eller neutral olja i din grillpanna och få det gott och varmt! Grilla på båda sidor och tråckla med mer marinad allt eftersom. Hej presto! Tofubiffar för ditt livs vegankärlek!
🔀 Så serverar du tofubiff!
Titta, jag är helt för att låta dig bestämma hur du vill servera dina tofubiffar. Gör det du! Men jag har samlat ihop några sidor av Gorgina som jag tror att du kommer att strömma till. Varför inte servera med:
🔪 Utrustning krävs
Du kommer att bli chockad över hur få saker du behöver för att göra detta läckra recept. Hur galet är det att du bara är ett stenkast från perfekta tofubiffar. Du kommer behöva:
- en bra kniv för att skära tofu
- en bricka för marinering av biffar
- en grillpanna eller BBQ för att laga dem
🤷♀️ Några snabba vanliga frågor
A: Ja, självklart! Jag rekommenderar att du förbereder till den grad att du marinerar tofun, täcker den och ställer den i kylskåpet tills du är redo att laga mat. Inlägget tar bara några minuter.
S: Att marinera tofun i en rik umamimarinad och sedan steka den på hög värme ger den en köttig smak. Ju längre du kan marinera den, desto mer köttig smakar den.
S: Tofu, även känd som tofu, är en populär och mångsidig sojabaserad mat. Det är en stapelvara i många asiatiska kök och avnjuts runt om i världen, särskilt av vegetarianer och veganer som en källa till växtbaserat protein.
Och där går du! Letar du efter fler sätt att förstärka din tofun?? Varför inte prova min Air Fryer Tofu Nuggets, Vegan Bolognese eller Philly Tofu Cheesesteak!
Den godaste köttiga tofubiffen! Perfekt stekt i en grillpanna eller på en grill med en rik umamimarinad. Den enklaste veganska biffen och det bästa sättet att laga tofu!
Instruktioner
-
Låt rinna av och skär tofun i 4 biffstora bitar. Lägg upp tofubiffarna på en bakplåt.
450 g extra fast tofu
-
I en liten skål, vispa ihop den veganska buljongtärningen, kokande vattnet och ljust farinsocker.
1 vegansk buljongtärning, 4 matskedar kokande vatten, 2 matskedar ljust farinsocker
-
Tillsätt resten av ingredienserna förutom det veganska smöret och vispa igen.
1 matsked tomatpuré, 1 vitlöksklyfta, 1 tesked flytande rök, 2 matskedar sojasås, 1 tsk vegansk worcestershiresås, ½ tesked mald svartpeppar, ½ tsk fint havssalt
-
Häll marinaden över tofubiffarna och använd en bakelseborste för att se till att varje biff är täckt på alla sidor.
-
(Valfritt) Täck tofubiffarna med ett lock och marinera i kylen i upp till 24 timmar.
-
När du är redo att laga mat, värm en grillpanna eller stekpanna på medelvärme tills den är väldigt varm. Tillsätt det veganska smöret och rör ner i pannan.
40 g veganskt smör eller vegetabilisk olja
-
Stek tofubiffarna, två åt gången, ca 3 till 4 minuter på varje sida, tråkla med marinad om det behövs.
-
När den är gyllenbrun och blank på båda sidor, servera med potatismos och pepparsås.
Näring
Kalorier: 146kilokalorierKolhydrater: 9gProtein: 8gFett: 9gMättat fett: 2gFleromättade fetter: 3gEnkelomättat fett: 3gTransfett: 0,04gNatrium: 142mgKalium: 208mgFiber: 0,3gSocker: 7gVitamin A: 404UIC-vitamin: 1mgKalcium: 43mgJärn: 1mg
