Vegansk chokladpecannötpaj – från bekvämligheten av min skål

Inget säger södra komfort som denna veganska chokladpecannötpaj. Detta läckra recept kommer säkerligen att imponera på även de mest krävande kockarna!

Söt, choklad och krispig skorpa – detta Vegansk choklad pecannötpaj han har allt! Denna Thanksgiving-favorit är rik och läcker med en läcker pekannötscrunch.

Den erbjuder all komforten hos den ultimata sydstatsklassikern, utan några mejeriprodukter! Receptet är lätt att utföra och utgör en vacker mittpunkt i en efterrätt.

Anteckningar om ingredienser

• Vanlig mörk choklad – Kontrollera ingredienserna för att se till att chokladen är vegansk eller mjölkfri. Använd bakchoklad av hög kvalitet. Jag använde Guittard 70% Bittersweet Chocolate Baking Bars för detta recept.
• Farinsockersirap- mindre söt än majssirap och har en rik, karamelliserad smak. Det finns i vissa livsmedelsbutiker och online. Du kan också använda mörk majssirap, men du kan behöva minska mängden något.
• Bourbon- En touch av bourbon ger lite rostighet till denna redan nötiga tårta. Alternativt kan du lägga till 1 matsked snabbkaffepulver till chokladen när den smälter för att ge tårtan en chokladsmak.
• Majsstärkelse eller tapiokastärkelse- Båda produkterna fungerar som förtjockningsmedel och äggersättning för paj.
• Fryst vegansk pajdeg – Vissa stormarknader har färdiggjord vegansk pajdeg, men om du inte kan hitta den, oroa dig inte! Mitt recept på veganska pajskal är lätt att göra och ger dig en vacker, mör skorpa. Inget behov av att blindbaka före användning.

Hur man gör vegansk chokladpecanpaj

1. Placera ett galler i mitten av ugnen och förvärm till 350°F eller 180°C.
2. Fyll ⅓ av en medelstor kastrull med vatten och ställ en värmesäker blandningsskål ovanpå. Skålen ska vara tillräckligt stor för att vila på grytan utan att röra vid vattnet.
3. Koka upp vattnet och sänk sedan värmen till låg.

4. Tillsätt det veganska smöret, kokosgrädden och chokladen. Rör om tills den smält och slät. Låt svalna i ca 10 minuter.
5. I en liten skål, kombinera majsstärkelse och vatten. Rör i gyllene sirap, vanilj och bourbon tills det är väl blandat. Tillsätt majsstärkelseblandningen gradvis, en tredjedel i taget, till chokladen och blanda.

6. Tillsätt sockret och tillsätt sedan pekannötterna gradvis. Häll fyllningen i tårtbotten. Lägg pajen på en plåt för att fånga upp eventuella spill.

7. Grädda i ca 45 till 50 minuter eller tills fyllningen stelnat men det finns fortfarande lite choklad kvar på en kniv. Låt svalna helt innan servering och ställ i kylen för enklare skivning.

Lagring

Auktorisera låt pajen svalna helt, slå sedan in toppen i plastfolie och ställ i kylen. Den här pajen håller sig i kylen i upp till fyra dagar, och den kylda pajen är lätt att skiva och servera.

Fler veganska pajerecept

Bakrecept: För noggrannhet, använd metriska mått och måttskedar.

• Placera ett galler i mitten av ugnen och förvärm till 350°F eller 180°C.

• Fyll ⅓ av en medelstor kastrull med vatten och ställ en keramik eller värmebeständig aluminiumskål ovanpå. Skålen ska vara tillräckligt stor för att vila på grytan utan att röra vid vattnet.

• Koka upp vattnet och sänk sedan värmen till låg.

• Tillsätt det veganska smöret, kokosgrädden och chokladen. Rör om tills den smält och slät. Låt svalna i ca 10 minuter.

  100 g vanlig mörk choklad,¼ kopp (60 ml) kokosgrädde,4 matskedar (50 g) smör eller veganskt margarin

• I en liten skål, kombinera majsstärkelse och vatten. Rör i gyllene sirap, vanilj och bourbon tills det är väl blandat. Tillsätt majsstärkelseblandningen gradvis, en tredjedel i taget, till chokladen och blanda.

  4 fl oz (10 ml) gyllene sirap,1 tesked vanilj,3 matskedar majsstärkelse,2 matskedar vatten,3 matskedar bourbon

• Tillsätt sockret och tillsätt sedan pekannötterna gradvis. Häll fyllningen i tårtbotten. Lägg pajen på en plåt för att fånga upp eventuella spill.

  ½ kopp (100 g) granulerat rörsocker,8 oz (225 g) pekannötshalvor,8 tum (20 cm) fryst hemgjord vegansk pajskal

• Grädda i ca 45 till 50 minuter eller tills fyllningen stelnat men det finns fortfarande lite choklad kvar på en kniv. Låt svalna helt innan servering och ställ i kylen för enklare skivning.

• Uteslut bourbon och tillsätt 15 ml/1 msk snabbkaffepulver till chokladen när den smälter.
• Anpassad från Cajun Cooking av Marjie Lambert

Om du gillade det, överväg att lämna ett betyg. Detta hjälper verkligen bloggen.

Del: 1skiva | Kalorier: 499kilokalorier | Kolhydrater: 40g | Protein: 4g | Fett: 36g | Mättat fett: 9g | Fleromättade fetter: 8g | Enkelomättat fett: 17g | Transfett: 1g | Kolesterol: 0,4mg | Natrium: 71mg | Kalium: 255mg | Fiber: 5g | Socker: 29g | Vitamin A: 85UI | C-vitamin: 1mg | Kalcium: 33mg | Järn: 3mg

Näringsvarning

Kurs: Efterrätt

Kök: amerikansk

Diet: Vegan, vegetarisk