Vegansk majsbröd Pecandressing – från bekvämligheten av min skål

Ingen Thanksgiving-fest är komplett utan dressing, och denna veganska majsbrödsfyllning är en fröjd. Det är ett måste vid ditt julbord!

Vissa människor säger “klä på sig”, medan andra säger “stoppning”, men faktum är att oavsett vad du kallar det, det vegansk version av en sydländsk klassiker kommer att tillfredsställa alla smaklökar!

Majsbröd och veganskt bacon kombineras för att skapa ett kraftpaket av tröstande smaker. Det är ett bra alternativ till traditionella semesterdressingar.

Anteckningar om ingredienser

  • Veganskt majsbröd – Du kan göra halva receptet i en form eller bakplåt, eller förbereda hela receptet enligt anvisningarna och använda halva utbytet. När det är kokt kyler du majsbrödet och riv det i stora bitar. Låt dem torka utan lock över natten eller lägg dem på en plåt i en het ugn i 30 minuter.
  • Vegansk bacon- Jag använde Sweet Earth, men du kan prova andra märken som Lightlife.
  • Lök- Gul eller vit lök är bäst för detta recept.
  • Schalottenlök- Liknar lök men ger en mildare, sötare smak.
  • Timjan- Färska eller torkade kan användas. Torkad timjan tenderar att ha en starkare smak, så använd mindre än färsk timjan.
  • pekannötter– Rosta nötterna för en rikare smak.
  • Grönsakssoppa- jag använde Bättre än buljongbas utan kyckling men du kan använda ditt favoritmärke.
Majsbrödsfyllning i en gryta.

Hur man gör vegansk majsbrödsfyllning

  1. Förbered ugnen genom att placera ett galler i mitten och förvärma den till 350°F eller 180°C.
  2. Värm det veganska smöret i en tjock stekpanna på medelvärme. Tillsätt det veganska baconet och stek tills det får färg.
  3. Sänk värmen till medel-låg. Tillsätt lök, selleri, vitlök, schalottenlök, timjan och salvia. Koka tills löken är genomskinlig, ta sedan bort dem från värmen.
Ingredienser för majsbrödsfyllning i en mixerskål.
  1. Lägg till majsbrödsbitarna, de rostade pekannötterna och de kokta grönsakerna i en stor rund blandningsskål. Blanda väl för att kombinera.
Okokt majsbrödsfyllning i en mixerskål.
  1. Häll i det smälta veganska smöret och grönsaksfonden. Blanda väl och smaka av med salt och peppar.
  2. Förbered en 9x13x2 tums gryta genom att smörja sidorna och botten med veganskt smör och tillsätt sedan majsbrödsblandningen. Täck formen med folie och grädda i 30 minuter.
  3. Ta bort folien och fortsätt grädda i 15 till 20 minuter eller tills toppen är gyllenbrun. För att tillföra fukt till den färdiga produkten, pensla toppen med mer grönsaksfond, efter att du tagit bort folien.
Majsbrödsfyllning i en gryta.

Förvaring och uppvärmning

För att förvara denna maträtt, låt den först svalna helt. När dressingen har svalnat kan den läggas i en lufttät behållare och förvaras i kylen i upp till fyra dagar eller i frysen i upp till tre månader.

För att tina fryst majsbröd, ställ det i kylen över natten.

För att värma upp, koka fyllningen i en täckt ugnsform tills den är varm, eller mikrovågsugn den i korta skurar, kontrollera om den är klar var 30:e sekund.

Fler veganska Thanksgiving-sidor

Majsbrödsfyllning med en sked i en gryta.

Bakrecept: För noggrannhet, använd metriska mått och måttskedar.

  • ½ Veganskt majsbröd recept, Se anteckningar nedan
  • 4 soppskedar veganskt smör eller margarin, inte osaltad
  • 5 skivor veganskt bacon, skär i 1/2 tums bitar
  • 1 stor lök, hackad (ca 2 koppar)
  • 4 revben selleri, hackad (ca 2 koppar)
  • 3 kryddnejlika vitlök, hackad
  • 2 stor schalottenlök, finhackad (valfritt)
  • 2 ½ kaffeskedar torkad timjan
  • 4 kaffeskedar gnuggad torkad salvia
  • 3 koppar (300 g) pekannötter, rutnät
  • 4 soppskedar veganskt smör eller margarin, inte osaltad, smält
  • 1 kopp (240 ml) grönsakssoppa, eller mer efter behov (jag använde Better Than Bouillon kycklingfri bas)
  • Salt, att smaka
  • Nymalen svartpeppar, att smaka
  • Placera ett galler i mitten av ugnen och förvärm till 350°F eller 180°C.

  • Värm det veganska smöret i en tjock stekpanna på medelvärme. Tillsätt det veganska baconet och stek tills det får färg.

    4 matskedar veganskt smör eller margarin,5 skivor vegansk bacon

  • Sänk värmen till medel-låg. Tillsätt lök, selleri, vitlök, schalottenlök, timjan och salvia. Koka, rör om då och då, i 15 minuter eller tills löken är genomskinlig och grönsakerna är mjuka men inte brynt. Ta bort den från värmen.

    1 stor lök,4 revbensselleri,3 vitlöksklyftor,2 stora schalottenlök,2 ½ teskedar torkad timjan,4 teskedar gnidad torkad salvia

  • Lägg majsbrödsbitar, rostade pekannötter och kokta grönsaker i en stor mixerskål. Blanda väl för att kombinera.

    ½ veganskt majsbröd recept,3 koppar (300 g) halvor av pekannöt

  • Häll i det smälta veganska smöret och grönsaksfonden. Blanda väl, smaka av och smaka av med salt och svartpeppar.

    4 matskedar veganskt smör eller margarin,1 kopp (240 ml) grönsaksbuljong,Salt,Nymalen svartpeppar

  • Tillsätt blandningen i en smörad 9x13x2-tums gryta, täck med folie och grädda i 30 minuter.

  • Ta bort folien och fortsätt grädda i 15 till 20 minuter eller tills toppen är gyllenbrun. För en fluffigare dressing, pensla toppen med mer grönsaksbuljong efter att du tagit bort folien.

  • Grädda hälften av majsbrödsreceptet i en brödform eller baka hela receptet enligt anvisningarna och använd hälften av majsbrödet till fyllningen.
  • Kyl majsbrödet och riv eller skär det i stora 1 ½ tums bitar. Låt det sitta utan lock över natten för att torka. Du kan också torka bitarna genom att lägga dem på en plåt i en het ugn i 30 minuter.
  • Anpassad från The Gift Of Southern Cooking av Edna Lewis.
Om du gillade det, överväg att lämna ett betyg. Detta hjälper verkligen bloggen.

Kalorier: 405kilokalorier | Kolhydrater: 28g | Protein: 8g | Fett: 31g | Mättat fett: 4g | Fleromättade fetter: tiog | Enkelomättat fett: 16g | Transfett: 2g | Natrium: 382mg | Kalium: 323mg | Fiber: 6g | Socker: 3g | Vitamin A: 243UI | C-vitamin: 4mg | Kalcium: 115mg | Järn: 2mg

Näringsvarning

Kurs: Middag, tillbehör

Kök: Amerikansk, sydstat

Diet: Vegan, vegetarisk

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *