Veganska kanelsockermuffins – plant.well

Vi kan tjäna pengar eller produkter från företag som nämns i den här artikeln.

Att dela är att bry sig!

(Senast uppdaterad: 22 januari 2023)

*Detta inlägg är sponsrat av Bakery on Main, alla åsikter är mina egna.

Dessa lätta veganska kanelmuffins är otroligt fuktiga och fuktiga, kompletterade med en krispig granola-pålägg!

Så snabbt och enkelt att göra, och full av smaker av kanel, vanilj och farinsocker.

Dessa muffins är så tröstande och precis rätt mängd sött. De är perfekta för alla tider på dagen och jag älskar att ta dem med mig när jag är för upptagen för att sitta ner till frukost.

Helt mjölkfritt, äggfritt och veganskt, och avslutat med ett stänk av kanel valnötsgranola, socker och kanel för extra crunch!

Brunt socker kanelmuffins recept

Brunt socker och kanel är inte bara för semestern, dessa muffins är underbara året runt och för alla tillfällen.

Dessa är också en av mina enklaste muffins att göra: allt är klart att gräddas på cirka 10 minuter och allt blandas med en elmixer (eller en visp om det är allt du har). De är redo att njuta av från början till slut på cirka 30 minuter!

Om du gillar veganska muffins, prova min Crunchy Vegan Pumpkin Muffins, Veganska ingefära och päron muffins, Veganska äppelsmula muffinseller min Veganska Banan Havregrynsmuffins följande!

Dessa muffins toppas med Bageri på Main’s Cinnamon 3 gram netto kolhydrater Cinnamon Granola!

Den är gjord med ett sortiment av nötter och frön och innehåller bara 3 g nettokolhydrater och inga konstgjorda sötningsmedel eller sockeralkoholer. Den har också smaker av kanel, pekannötter och havssalt som passar perfekt med dessa muffins.

De är också glutenfria, Kosher Parve, Non-GMO Project Verified, GFCO och Keto-certifierade och är perfekta för att lägga till alla typer av måltider eller recept!

INGREDIENSER

• Havremjölk och vinäger – Detta är ett enkelt veganskt alternativ till “kärnmjölk”: det ger fyllighet och hjälper muffins att höja sig och bli mjuka.
• mjöl för alla ändamål – Du kan också använda en 1:1 glutenfri mjölblandning.
• Kanel – Mycket kanel för att piffa upp muffinsen! Du kan också lägga till en nypa muskotnöt om du vill.
• Bakpulver och bakpulver – Att använda båda dessa hjälper dessa muffins att bli superfuktiga!
• Salt – För att få fram aromerna av vaniljkanel.
• Veganskt smör – Jag använde en stav rumsvarmt veganskt smör.
• Brunt socker – Du kan också använda vit eller kokos, men jag gillar farinsocker och kanel tillsammans.
• Vanilj – En god bit vanilj för att ge mer smak.
• Trimma – En kombination av kanelgranola, socker och kanel ger en fin crunch!

Hur man gör knapriga kanelmuffins

Gör degen utan mejeri

För att börja göra dessa knapriga kanelmuffins, förvärm ugnen till 375F och klä en muffinsplåt med nio omslag.

Blanda havremjölken och vinägern, ställ åt sidan.

I en skål, kombinera mjöl, kanel, bakpulver, bakpulver och salt, ställ åt sidan.

I en annan skål, tillsätt det mjuka veganska smöret, farinsocker och vanilj. Mixa med en elektrisk mixer tills mycket krämigt och lätt (2-4 minuter).

Växla mellan att tillsätta den torra blandningen och mjölkblandningen i omgångar, blanda tills de är väl blandade mellan varje. När allt är tillsatt blir smeten tjock.

Tillsätt den knapriga söta toppingen

Fördela jämnt mellan muffinspapper, tillsätt granola till varje muffins. Strö sedan socker och kanel på varje muffins, tryck försiktigt.

Grädda i 18 till 22 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i muffinsen kommer ut ren och fri från våt smet. Låt svalna i pannan i fem minuter och överför sedan till ett galler.

Jag älskar att servera dessa Brown Sugar Cinnamon Muffins varma och med lite veganskt smör på toppen!

Det är den perfekta muffinsen till frukost eller efterrätt, och är särskilt bra att packa för roadtrips, picknickar eller för livsstilar på språng!

LAGRING

Du kan förvara dessa muffins i en lufttät behållare på bänken i fem dagar.

Detta recept är:

• Lätt
• Kryddad
• Fluffig
• Utsökt
• Fuktig
• Vegansk
• Utan ägg
• Mjölkfritt
• Knaprig

Prova dessa andra läckra veganska kanelrecept!

Vegansk kanel latte recept

Vegansk French Toast Gryta

Bästa veganska kanelbullar

Vegansk Pumpa Spice Chocolate Chip Bröd

Vegansk glaserad pepparkaka

Fäst detta för senare!

Att dela är att bry sig!