by Vi kan tjäna pengar eller produkter från företag som nämns i den här artikeln.
Att dela är att bry sig!
(Senast uppdaterad: 21 december 2022)
Dessa hemgjorda veganska munkar är så läckra: de har ett lite krispigt yttre och en varm, fluffig insida!
Gjorda från grunden med bara några få ingredienser, de är helt ägg- och mejerifria.
Perfekt gyllene vegansk stekt deg, generöst toppad med strösocker.
Detta är en fransk dessert från New Orleans som du inte vill missa!
Det bästa sättet att njuta av dessa friterade munkar är att äta dem direkt: deras läckra konsistens kommer att blekna om de sitter ute och du inte vill missa dem!
Var också försiktig när du äter munkar toppade med strösocker, det är väldigt lätt att bilda ett moln av strösocker om du andas ut för snabbt!
Prova min Veganska äppelfritters sedan för en annan enkel friterad dessert.
Mjölkfria, äggfria New Orleans Donuts
Munkar är en typ av munkar som är populär i New Orleans, Louisiana. De är också den officiella statliga munken!
Munkarna har inga hål eller fyllningar utan är generöst toppade med strösocker!
Munkar är släkt med gräddpuffar och churros i deg och konsistens, och de är perfekta med ett varmt, färskt kaffe. Den krispiga utsidan, men lätta och fluffiga degen inuti gör dessa jästiga godsaker så oemotståndliga.
Jag bodde i New Orleans för flera år sedan och har alltid älskat att gå ut och äta munkar. Det är därför jag är så glad över att dela denna veganska version med er!
INGREDIENSER
- Varmt vatten – Värm vattnet till 110F för att låta jästen aktiveras utan att döda den.
- Socker – Bara lite för att mata jästen.
- Snabbjäst – Detta hjälper till att göra processen mycket snabbare än vanlig jäst!
- Mjölk – Använd din favorit, jag älskar havregryn, soja eller mandel.
- Olja – Du kan använda vegetabilisk olja eller smält veganskt smör.
- Vanilj – Det är valfritt, men jag gillar den subtila smaken.
- mjöl för alla ändamål – Använd blekt för en fin färg.
- Bakpulver – Detta hjälper dem att höja sig och bli lite krispiga när de steks.
- Salt – Bara en nypa för att få fram alla smaker.
- Vegetabilisk olja – Du behöver några centimeter för att steka munkarna.
- Florsocker – Använd så mycket du vill för att toppa munkarna!
Hur man gör veganska franska munkar
Gör munkdegen
För att börja göra dessa veganska munkar: Blanda varmt vatten, socker och jäst i en skål och låt stå i 5-10 minuter tills det skummar. Tillsätt sojamjölk, olja eller smält smör och vanilj och blanda.
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en annan skål. Häll de blöta ingredienserna i de torra ingredienserna och blanda tills du har en deg.
Knåda några gånger på mjölat underlag och lägg sedan i en lätt smord skål för att jäsa i 10 minuter, täckt.
Kavla sedan ut degen till en 9×9 tum fyrkant 1/4 tum tjock, använd mer mjöl om det behövs. Jag trimmade bara lite från sidorna för att göra en perfekt fyrkant. Skär 3×3 tums fyrkanter av deg med en kniv eller pizzaskärare.
Stek och servera munkarna
Slutligen, värm några centimeter vegetabilisk olja till 350F. Tillsätt sedan mycket försiktigt 1-2 munkar åt gången, låt dem försiktigt falla bort från dig i oljan (var mycket försiktig med het olja). Stek i ungefär en minut på varje sida, övervakning, tills de är gyllenbruna på båda sidor.
Ta försiktigt bort med en hålspatel och lägg på ett galler med hushållspapper under för att fånga upp överflödig olja. Upprepa med resterande munkar.
När den fortfarande är väldigt varm, men inte varm, garnera med strösocker och njut omedelbart!
LAGRING
Dessa munkar är bäst att servera omedelbart, de kommer att förlora sin sprödhet och läckra konsistens när de väl sitter.
Den bästa Vegan Fried Deg Dessert
Munken är verkligen en unik munk, och det finns verkligen inget liknande.
Jag älskar att göra dessa då och då som en speciell njutning, och det tar inte lång tid heller.
Om du är ny på stekning, var inte rädd! Du vänjer dig vid det på nolltid – se bara till att ha en steksäker termometer i närheten och börja med att steka en munk i taget.
Se videon på det här blogginlägget för ett snabbt exempel!
Detta recept är:
- Knaprig
- Mjuk
- Fluffig
- Friterad
- Utsökt
- Vegansk
- Mjölkfritt
- Utan ägg
Prova dessa andra veganska desserter!
Vegansk Crème Brûlée
Vegansk kaffekaka munkar
Veganska glaserade pumpamunkar
Veganska champagnemunkar
Veganska glaserade blåbärsmunkar
Veganskt pulveriserat socker och jordgubbsmunkar
Fäst detta för senare!
Ingredienser
-
1/2 kopp ljummet vatten (110F)
-
3 matskedar socker
-
1 tsk snabbjäst (1/2 påse)
-
3 matskedar sojamjölk
-
2 msk smält vegansk olja eller smör
-
1/2 tsk vanilj
-
2 koppar universalmjöl
-
1/4 tsk bakpulver
-
1/4 tesked salt
Övrig
-
Vegetabilisk olja för stekning
-
Pudersocker till garnering
Instruktioner
- Blanda det varma vattnet, sockret och jästen i en skål och låt stå i 5 till 10 minuter tills blandningen är skum. Tillsätt sojamjölk, olja eller smält smör och vanilj och blanda.
- Blanda mjöl, bakpulver och salt i en annan skål. Häll de blöta ingredienserna i de torra ingredienserna och blanda tills du har en deg.
- Knåda några gånger på mjölat underlag och lägg sedan i en lätt smord skål för att jäsa i 10 minuter, täckt.
- Kavla sedan ut degen till en 9×9 tum fyrkant 1/4 tum tjock, använd mer mjöl om det behövs. Jag trimmade bara lite från sidorna för att göra en perfekt fyrkant.
- Skär 3×3 tums fyrkanter av deg med en kniv eller pizzaskärare.
- Slutligen, värm några centimeter vegetabilisk olja till 350F. Tillsätt sedan mycket försiktigt 1-2 munkar åt gången, låt dem försiktigt falla bort från dig i oljan. Stek i ungefär en minut på varje sida, övervakning, tills de är gyllenbruna på båda sidor.
- Ta försiktigt bort med en hålspatel och lägg på ett galler med hushållspapper under för att fånga upp överflödig olja. Upprepa med resterande munkar.
- När den är varm, garnera med strösocker och njut omedelbart!
Anmärkningar
*Oljen är mycket varm, var särskilt försiktig.
Näringsdeklaration:
Avkastning: 9
Del: 1
Belopp per portion:
Kalorier: 226Totalt fett: 6gMättat fett: 1gTransfett: 0gOmättade fetter: 5gKolesterol: 0 mgNatrium: 104mgKolhydrater: 39gFiber: 1gSocker: 17gProtein: 3g
Att dela är att bry sig!
